Salut les filles, vous sentez-vous prêtes pour un voyage gustatif qui va ravir vos papilles et réchauffer vos cœurs ? Aujourd’hui, je vous emmène dans l’univers savoureux et réconfortant du ragoût de bœuf. Imaginez-vous, blottie sous un plaid, devant votre série préférée, savourant une assiette de ce délice…
Hier soir, après une longue journée, j’avais une envie folle de quelque chose de chaleureux et nourrissant. Et quoi de mieux qu’un ragoût de bœuf maison ? Je me suis lancée dans la préparation, et le résultat était si réconfortant que j’ai tout de suite su que je devais partager cette recette avec vous.
Ingrédients Savoureux: La Base de Votre Ragoût
- 500 grammes de bœuf de chuck, coupé en cubes
- 60 grammes de farine tout usage
- 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 60 millilitres d’huile végétale
- 60 millilitres de vinaigre de cidre de pomme
- 750 millilitres de bouillon de bœuf
- 4 feuilles de laurier
- 1 oignon moyen, haché
- 4 carottes, pelées et coupées en dés
- 4 tiges de céleri, hachées
- 6 pommes de terre, pelées et coupées en dés
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- Sel et poivre au goût
Préparation Détaillée: Secrets d’un Ragoût Inoubliable
- Enrober le bœuf: Mélanger la farine et le poivre. Enrober les cubes de bœuf dans ce mélange.
- Dorer le bœuf: Chauffer l’huile dans une grande casserole. Faire dorer le bœuf en plusieurs fois.
- Déglacer: Retirer le bœuf. Ajouter le vinaigre de cidre pour déglacer la casserole.
- Mijoter le tout: Remettre le bœuf. Ajouter bouillon, laurier, oignon, carottes, céleri, pommes de terre et sauce Worcestershire.
- Cuisson lente: Porter à ébullition. Réduire le feu. Laisser mijoter 1,5 heure.
- Assaisonner de sel et poivre au goût. Servir chaud.
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